如果直接把蔬菜放在冰箱中保存，有時候可能會造成凍傷，甚至讓蔬菜的營養(yǎng)份流失！下面分享網(wǎng)上流行的保存蔬菜的好方法！不只方便使用，還讓家里有小嬰兒的媽媽們，能更快的準備嬰兒副食品！該怎么做？一起看下去吧。

    還有人研究發(fā)現(xiàn)速凍對甜玉米蛋白質(zhì)沒什么影響,即速凍保藏不會造成甜玉米蛋白損失，蔬菜出口廠家說明植物蛋白在速凍中變化較小?？箟难崾枪咧凶钪匾木S生素，在負18℃下時就會損失的慢的多。

    營養(yǎng)學家LaraMetz表示，冷凍食品是新鮮食品不錯的替代品，因為它們在成熟期被冷凍起來，富含大量的維生素和抗氧化劑。

    冷凍肉類當把肉裹在塑料里時，一定要做一些小的、有用的部分。在冰箱里儲存一個可重復使用的袋子。一個省錢的小費，購買家庭價值包，并凍結(jié)在小部分。它們會融化得更快，你會比你所需要的解凍更多。肉將放在冰箱里保存3到5個月

    目前，對于冷凍產(chǎn)品和新鮮產(chǎn)品哪個更有營養(yǎng)的爭論，沒有確切的研究結(jié)果。這是因為一些研究使用的是新鮮收獲的農(nóng)產(chǎn)品，而另一些研究使用超市的農(nóng)產(chǎn)品。加工和測量方法的差異也會影響結(jié)果。

    據(jù)福州海關(guān)網(wǎng)站消息，1-6月三明海關(guān)轄區(qū)出口冷凍蔬菜192批、3894.7噸、4071.3萬元，同比分別增長71.4%、82.1%、55.9%。

    西紅柿：買回來后洗凈，表面晾干，放到食品袋里，然后放置在冰箱冷凍室，三個小時后基本就能凍結(jié)。這樣放在冰箱里，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養(yǎng)很不錯。

    冷凍是一種很好的保持水果和蔬菜營養(yǎng)成分的方式，但是如果時間長了，冷凍產(chǎn)品的某些營養(yǎng)物也會開始分解，比如冷凍產(chǎn)品儲存超過一年時。

    據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報道，按國別來看，中國是日本最主要的冷凍蔬菜供應(yīng)國，對日出口量占其進口總量近一半，美國次之。按品類來看，菠菜比上年增加14％，西藍花增加18％。在過去10年里均實現(xiàn)兩倍以上增長。

    第四個東西給大家說的是豌豆，豌豆的營養(yǎng)價值是非常高的，豌豆煮一下之后吃起來特別美味，保存的方法跟豆角是差不多的，用開水煮到半生，然后把它們?nèi)拥經(jīng)鏊锩媾菀幌?，瀝干水分之后能到一個袋子里面，直接冷凍就可以了。

    家中長輩可能經(jīng)常會囑咐你：平時要盡量購買新鮮的肉類和蔬果，別去超市里買冷凍肉和冷凍蔬果，它們都不太健康。